主料:
鸡蛋，
2个，
基围虾适量
辅料:
葱花适量调料
料酒，
少许，
生抽，
少许，
香油，
少许虾仁蒸鸡蛋的做法步骤
1.准备食材：先将虾去头剥壳，挑虾线，用料酒和盐腌制片刻，鸡蛋打散备用。
2.打散的鸡蛋加入温水搅拌均匀，用漏网过滤掉泡沫，加少许盐。
3.蒸锅内水烧开后放入鸡蛋液，表面盖层保鲜膜，盖上锅盖蒸10分钟。
4.10分钟后将腌制好的虾仁用筷子依次加入鸡蛋羹中，盖上保鲜膜锅盖再继续蒸10分钟。
5.最后淋上少许生抽和小麻油，撒上葱花即可。小朋友超爱的一道菜。
TAGS：
羹类 家常菜 鸡蛋
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